Oatmeal Raisin Cookies

Makan makanan yang sehat akan mendukung gaya hidup sehat yang kita jalani. Makanannya nggak hanya makanan utama lho, tapi juga camilan. Sayang dong, kalau masih sering jajan gorengan atau camilan yang banyak mengandung gula.

Mungkin ada yang berpikir kalau camilan sehat rasanya kurang sesuai selera. Nah, untuk menyiasatinya, kita bisa bikin sendiri camilan yang sehat dan rasanya enak. Salah satunya Oatmeal Raisin Cookies yang rasanya enak dan mudah membuatnya. Kamu bisa mendapatkan bahan-bahannya di toko kue atau supermarket besar.

Oatmeal Raisin Cookies

Bahan:

115 g mentega tawar, suhu ruang*.

125 g brown sugar yang dipadatkan.

1 telur besar, suhu ruang*.

½ sdt ekstrak vanili.

95 g tepung terigu serba guna.

½ sdt baking soda.

½ sdt kayu manis bubuk.

¼ sdt garam halus.

120 g rolled oats.

120 g kismis.

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk, campur rata tepung terigu, baking soda, bubuk kayu manis, dan garam, sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, masukkan mentega tawar, brown sugar, telur, dan ekstrak vanili, aduk menggunakan mixer berkecepatan sedang sampai adonan lembut.
3. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan mixer kecepatan rendah. Lalu masukkan rolled oats dan kismis, aduk rata. Matikan mixer. Masukkan mangkuk berisi adonan ke dalam kulkas, dinginkan selama 1 jam.
4. Panaskan oven dengan suhu 175° C. Siapkan loyang untuk kue kering lalu olesi mentega.
5. Keluarkan adonan dari dalam kulkas. Ambil satu sendok penuh adonan lalu bentuk bulat sesuai keinginan, letakkan di atas loyang, beri jarak 5 cm antara bulatan adonan di loyang. Lakukan sampai adonan habis.
6. Panggang cookies selama 10-12 menit sampai bagian pinggirnya terlihat kecokelatan namun bagian tengah terlihat masih belum matang. Keluarkan dari oven, biarkan sampai dingin di atas loyang, lalu masukkan ke dalam toples kedap udara.

*Jika bahan disimpan di dalam kulkas, keluarkan dulu dan biarkan selama 1 jam untuk mendapatkan suhu ruang.